Наполнители и топпинги для мороженого NEW

НАПОЛНИТЕЛИ И ТОППИНГИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО 

АГРАНА Фрут Московский регион производит полный спектр фруктово-ягодных, ореховых и десертных наполнителей для мороженого 

Независимо от того, будет ли это молочное или йогуртовое мороженое, фруктовый лёд сорбет, у нас есть экспертиза для разработки наиболее подходящего и современного решения для вашего бренда. Наши наполнители и топпинги добавят преимущества вашему мороженому за счет вкусовых качеств, текстуры и широкого ассортимента разнообразных включений. 

ПРИМЕНЕНИЕ

Наполнители, перемешанные с мороженым 

Для придания нужного вкуса, цвета и текстуры готовому продукту наши наполнители могут быть смешаны с основой для мороженого в разных дозировках (10-20%). Наполнители хорошо перемешиваются с мороженым, равномерно распределяясь по всему объему продукта, позволяют добавить различные включения, кусочки фруктов, придать продукту нужный цвет и вкус.

Топпинги и соусы

Добейтесь неотразимой “мраморной” текстуры в прозрачном стаканчике с помощью соуса или просто полейте мороженое ярким топпингом. 

Наши решения 

  • созданы из самых лучших ингредиентов и имеют непревзойдённый вкус, 

  • прекрасно распределяются по поврехности мороженого, 

  • сохраняют мягкую и нежную текстуру при -20С, 

  • имеют аппетитный и привлекательный внешний вид. 

С соусами и топпингами АГРАНА Фрут ваше мороженое будет притягивать взгляды посетителей, а незабываемые вкус и текстура заставят их возвращаться снова и снова! 

Стержни, центры, прослойки, прожилки

Наполнитель, внесённый в центр вашего мороженого позволит подарить покупателю уникальные ощущения. Оставаясь жидким при -20С такой наполнитель придаёт продукту мультитекстурность и яркость вкуса. 

Создавайте различные текстуры и рисунки: 

  • Стержень или центр - большое количество наполнителя в центре мороженого 

  • Прослойка - наполнитель лежит между мороженым и покрытием или стаканчиком 

  • Прожилка - наполнитель распределён тонкими прожилками по всему мороженому 

  • Спираль и другие фигуры 

Наполнители для покрытия, пюре для сорбетов

TEXT

TEXT

TEXT

 

СВОЙСТВА

Включения 

Соусы с включениями выведут удовольствие от вашего мороженого на новый уровень благодаря мультисенсорному опыту. 

Добавьте к нежной и мягкой текстуре соуса: 

  • Кусочки фруктов и цельные ягоды 

  • Орехи, семена и злаки 

  • Фруктовые волокна 

  • Кусочки бисквита 

  • Сухофрукты и цукаты 

Цвет 

Технологи нашей компании постоянно работают над созданием уникальных цветовых решений, которые помогут вашему готовому продукту выглядеть ярко, интересно и будут привлекать внимание потенциальных покупателей; 

  • Яркая цветовая палитра фруктовых наполнителей с использованием натуральных красителей 

  • Трендовые цветовые решения с  блестками и черными красителями 

  • Уникальные растительные решения с экстрактами водорослей для придания готовому продукта синих и зеленых цветов 

Функциональные свойства 

Наши фруктовые решения могут обладать дополнительными функциональными свойствами: 

  • Фруктовые наполнители, обогащенные витаминами 

  • Фруктовые наполнители, содержащие в своем составе функциональные экстракты растений 

  • Наполнители со сниженным содержанием сахара 

 

Вкусы наполнителей и топпингов для мороженого

Фруктово-ягодные начинки 

Фруктово-ягодные начинки используются в изделиях как короткого, так и длительного срока хранения: слоеные и сдобные изделия, продукты быстрой заморозки, торты, пирожные, блины, круассаны, пончики, донатсы, макаронсы и другое. Все зависит от особенностей вашего производства, ассортимента и фантазии!  

Мы предлагаем гомогенные фруктовые начинки (наполнители без кусочков), начинки с кусочками различных размеров, начинки с целыми ягодами. 

  • Термостабильные фруктовые начинки подходят для выпекания совместно с изделием. Начинки сохраняю форму и цвет после выпекания при температуре 170-200 °C в течение 20 минут, также начинки не теряют своих свойств при заморозке, последующей разморозке, выпекании. 

  • Нетермостабильные фруктовые начинки предназначены для внесения в изделия после выпекания. 

ВКУСЫ 

Мы предлагаем широкий ассортимент начинок: как традиционные вкусы (яблоко, клубника, малина, вишня, черная смородина и другие), так и трендовые вкусовые комбинации. Наша экспертиза позволяет комбинировать ингредиенты, создавая запоминающиеся продукты. Вы обязательно удивите своих потребителей новыми вкусовыми сочетаниями! 

Наполнители на молочно-жировой основе 

ООО «АГРАНА Фрут Московский регион» занимается производством кремовых начинок. Среди наших клиентов можно найти как небольшие кондитерские, так и большие предприятия, производящие слоеные и сдобные изделия, продукты быстрой заморозки, торты, бисквитные кремовые рулеты, пирожные. 

Учитывая технологические особенности начинок, их можно использовать для широкого перечня кондитерских и хлебобулочных изделий. Для создания интересных для потребителя вкусовых комбинаций и текстур также можно добавлять включения. 

  • Термостабильные кремовые начинки подходят для выпекания совместно с изделием, при этом сохраняют форму, цвет и вкус после выпекания при температуре 170-220 ° C в течение 20 минут. Также начинки не теряют своих свойств при заморозке, последующей разморозке и выпекании. 

  • Нетермостабильные кремовые начинки предназначены для внесения в изделия после выпекания. 

ВКУСЫ 

Мы предлагаем жировые кремовые начинки, с различными вкусами: шоколадный, сливочный, ореховый, карамельный, банановый и другие. Палитра наших вкусов поможет вам создать оригинальные и востребованные потребителями кондитерские и хлебобулочные изделия. 

 

Упаковка

Пауч

  • Неасептический пауч массой 1 - 2 кг используется для наполнителей с консервантом. Недорогая и надёжная упаковка
  • Асептический мешок массой 5 - 25 кг используется дл наполнителей без консервантов. Технология асептического розлива обеспечивает длительное хранение продукта.

Ведро

Пластиковое ведро массой 5 или 20 кг

Бочка

Картонная или металлическая бочка с вложенным асептическим пакетом на 200 кг

наполнители для других категорий

Помимо начинок для выпечки мы также предлагаем индивидуальные рецептуры для следующих сегментов рынка: :