Фрукт года 2025

Это не просто грейпфрут. Это фрукт года!

Потребители ищут аутентичный и авантюрный опыт потребления!

В 2025 году именно грейпфрут, который олицетворяет авантюрный дух потребителя, несмотря на свою противоречивость, выбран нами фруктом года глобально! Уникальный вкус в сочетании с пользой для здоровья делают грейпфрут актуальным сегодня.

Почему именно грейпфрут?

• Грейпфрут идеально соответствует настроению потребителей, для которых характерно стремление к более смелому и авантюрному выбору блюд и напитков в сложные времена.
• Растущая популярность и темпы роста. Согласно нашему онлайн-исследованию потребителей, почти 80% потребителей в США, Китае, Франции и Германии регулярно употребляют грейпфрут. В 2024 году было представлено около 741 новых продуктов питания и напитков со вкусом грейпфрута, отслеживаемых Innova Market Insights.
• Универсальность грейпфрута - еще один аспект, который делает его все более популярным среди потребителей. Грейпфрут хорошо сочетается с другими цитрусовыми или тропическими фруктами, привлекая 70% потребителей, более половины потребителей предпочитают сочетания с такими десертными ингредиентами, как шоколад или карамель. Его можно использовать в различных продуктовых категориях таких как напитки, йогурты, мороженое или выпечка.
• Здоровый образ. Грейпфрут соответствует основным потребительским тенденциям, предлагая изысканные блюда, которые хорошо сочетаются с сезонными продуктами и продуктами в азиатском стиле. Он поддерживает такие тенденции в области здоровья, как увлажнение и контроль веса, а его имидж повышает привлекательность молочных продуктов, мороженого и хлебобулочных изделий.

Согласно исследованию, которое проводила АГРАНА Фрут, 69% потребителей считают, что грейпфрут - отличный вкус для использования в густых йогуртах.
89% опрошенных ожидают сочетания грейпфрута с другими цитрусовыми: лимон, апельсин, красный апельсин, помело;
84% - с тропическими фруктами, такими как: банан, манго, ананас, маракуйя, киви, гранат и драгонфрут.
Сочетания с ягодами (клубника, черника, малина, ежевика, клюква) предпочли 77% опрошенных.
66% ожидают увидеть грейпфрут в десертных сочетаниях с крем-брюле, панна-коттой, маскарпоне, чизкейком, тирамису, меренгой.
62% предпочли бы сочетания с травами: мята, базилик, лемонграсс, розмарин.
62% опрошеных с удовольствием бы попробовали сочетания со сладкими ингредиентами: тёмный шоколад, белый шоколад, соленая карамель, медовые соты,  ваниль.
 
Важную роль при выборе вкуса играет позиционирование продукта. В чем философия вашего продукта? Это продукт, ориентированный на здоровье и самочувствие потребителя (без лактозы, с высоким содержанием белка, обогащен витаминами, функциональными ингредиентами) или на наслаждение вкусом и желание побаловать себя?
Мы можем предложить множество сочетаний для питьевых и густых йогуртов, творожков с учетом позиционирования вашей продуктовой линейки!

Мы уже готовы к инновациям с фруктом года 2025!