Начинки для выпечки

Наполнители и начинки для выпечки

Развивая хлебопекарное направление, технологи АГРАНА Фрут разработали коллекции наполнителей и начинок для различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Вся продукция производится на современном оборудовании с использованием передовых технологии, что позволяет максимально сохранить все полезные свойства фруктов и ягод.

Наши специалисты подберут нужный продукт с учетом особенностей вашего производства и выпускаемой продукции.

Наполнители и начинки для всех типов выпечных изделий:

с коротким сроком хранения 

Вы производите кондитерскую и хлебопекарную продукцию короткого срока хранения: блины, торты, пирожные, рулеты, пироги, десерты, продукты быстрой заморозки? Широкий ассортимент фруктово-ягодных и десертных наполнителей и начинок компании АГРАНА Фрут поможет улучшить вкус и текстуру ваших хлебобулочных и кондитерских изделий.

Термостабильные начинки нашего производства не закипают, не вытекают, не теряют свои цвет и вкус в процессе выпечки в открытых и закрытых изделиях, сохраняют все потребительские свойства в течение всего срока хранения.

с длительным сроком хранения 

Вы ищете вкусные и высококачественные начинки для производства кондитерских и хлебобулочных изделий с длительным сроком хранения от 90 до 180 суток?

Предлагая широкий ассортимент фруктово-ягодных и десертных наполнителей, мы поможем улучшить вкус и текстуру ваших хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. При этом начинка в продукте сохраняет свои потребительские свойства в течение всего срока хранения.

Разновидности и вкусы наполнителей и начинок для выпечки

Фруктово-ягодные начинки 

Фруктово-ягодные начинки используются в изделиях как короткого, так и длительного срока хранения: слоеные и сдобные изделия, продукты быстрой заморозки, торты, пирожные, блины, круассаны, пончики, донатсы, макаронсы и другое. Все зависит от особенностей вашего производства, ассортимента и фантазии!

Мы предлагаем гомогенные фруктовые начинки (наполнители без кусочков), начинки с кусочками различных размеров, начинки с целыми ягодами.

Термостабильные фруктовые начинки

подходят для выпекания совместно с изделием. Начинки сохраняю форму и цвет после выпекания при температуре 180-240 °C в течение 20 минут, также начинки не теряют своих свойств при заморозке, последующей разморозке, выпекании.

Не термостабильные фруктовые начинки

предназначены для внесения в изделия после выпекания.

Вкусы

Мы предлагаем широкий ассортимент начинок: как традиционные вкусы (яблоко, клубника, малина, вишня, черная смородина и другие), так и трендовые вкусовые комбинации. Наша экспертиза позволяет комбинировать ингредиенты, создавая запоминающиеся продукты. Вы обязательно удивите своих потребителей новыми вкусовыми сочетаниями! 

Наполнители на молочно-жировой основе 

«АГРАНА Фрут Московский регион» занимается производством кремовых начинок. Среди наших клиентов можно найти как небольшие кондитерские, так и большие предприятия, производящие слоеные и сдобные изделия, продукты быстрой заморозки, торты, бисквитные кремовые рулеты, пирожные.

Учитывая технологические особенности начинок, их можно использовать для широкого перечня кондитерских и хлебобулочных изделий. Для создания интересных для потребителя вкусовых комбинаций и текстур также можно добавлять включения.

Термостабильные кремовые начинки

подходят для выпекания совместно с изделием, при этом сохраняют форму, цвет и вкус после выпекания при температуре 170-230 ° C в течение 20 минут. Также начинки не теряют своих свойств при заморозке, последующей разморозке и выпекании.

Не термостабильные кремовые начинки

предназначены для внесения в изделия после выпекания.

Вкусы

Мы предлагаем жировые кремовые начинки, с различными вкусами: шоколадный, сливочный, ореховый, карамельный, банановый и другие. Палитра наших вкусов поможет вам создать оригинальные и востребованные потребителями кондитерские и хлебобулочные изделия.

 
Узнайте о нашем полном ассортименте или разработайте вместе с нами свою уникальную начинку: ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ
Или свяжитесь с нами напрямую: КОНТАКТЫ

 

Упаковка

Пауч

  • Неасептический пауч массой 1 - 2 кг используется для наполнителей с консервантом. Недорогая и надёжная упаковка
  • Асептический мешок массой 5 - 25 кг используется дл наполнителей без консервантов. Технология асептического розлива обеспечивает длительное хранение продукта.

Ведро

Пластиковое ведро массой 10 или 20 кг с полиэтиленовым вкладышем

Бочка

Картонная или металлическая бочка с вложенным асептическим пакетом на 200 кг

наполнители для других категорий

Помимо начинок для выпечки мы также предлагаем индивидуальные рецептуры для следующих сегментов рынка: :